Les menus:
Lundi 25:
Terrine de l'Avesnois ou
Rillette de thon au râpé de brique du Nord
Rôti de porc au spéculoos
Gratin de choux de Bruxelles
Crème brûlée à la chicorée
ou Fromage blanc à la rhubarbe
Mardi 26
Soupe à l'ail d'Arleux
ou salade d'endives à la mimolette
Carbonnade flamande Frites
Pomme cuite à la vergeoise
ou salade de fruits à la bêtise de Cambrai
Jeudi 28
Crème de poireaux
ou Méli-mélo du Nord
Escalope au Maroilles
Ecrasée d'endives et Pommes de terre
Pain perdu ou Tarte au sucre
Vendredi 29
Concombre à la crème de Maroilles
ou Tartine aux chicons
Filet de cabillaud à la bière
Riz pilaf mode du terroir
Pot de crème au spéculoos
ou Clafouch'ti
